Gewürze
Zum Schutze tierischer Fette gegen den durch Oxidation verursachten Verderb. Ascorbinsäure, Umgangssprachlich "Vitamin C", ist ein Hilfsstoff bei der Herstellung von umgeröteten Brühwursterzeugnissen wie z. B. Wiener Würstchen, Bockwurst, Leberkäse etc. Ascorbinsäure beschleunigt und verstärkt den Zerfall des Nitrits zu Stickoxyd und unterstützt somit die Umrötung. Gleichzeitig wird die Pökelfarbe vor Einflüssen wie Licht und Sauerstoff geschützt und der Restnitritgehalt gesenkt. Die empfohlene Zugabemenge liegt bei 0,2g bis 0,5g pro kg. Zugabe bei Brühwursterzeugnissen erst gegen Ende der Brätherstellung. Für Kochpökelwaren, Rohpökelprodukte und Rohwürste wird stattdessen Natriumascorbat verwendet . Dies hat die gleichen Eigenschaften wie Ascorbinsäure, reagiert jedoch langsamer mit dem Nitrit und ist deshalb nicht so schnell aufgebraucht. " Für Lebensmittel beschränkte Verwendung " Kennzeichnung nach L.M.K.V. : L-Ascorbinsäure E300 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Zum Schutze tierischer Fette gegen den durch Oxidation verursachten Verderb. Ascorbinsäure, Umgangssprachlich "Vitamin C", ist ein Hilfsstoff bei der Herstellung von umgeröteten Brühwursterzeugnissen wie z. B. Wiener Würstchen, Bockwurst, Leberkäse etc. Ascorbinsäure beschleunigt und verstärkt den Zerfall des Nitrits zu Stickoxyd und unterstützt somit die Umrötung. Gleichzeitig wird die Pökelfarbe vor Einflüssen wie Licht und Sauerstoff geschützt und der Restnitritgehalt gesenkt. Die empfohlene Zugabemenge liegt bei 0,2g bis 0,5g pro kg. Zugabe bei Brühwursterzeugnissen erst gegen Ende der Brätherstellung. Für Kochpökelwaren, Rohpökelprodukte und Rohwürste wird stattdessen Natriumascorbat verwendet . Dies hat die gleichen Eigenschaften wie Ascorbinsäure, reagiert jedoch langsamer mit dem Nitrit und ist deshalb nicht so schnell aufgebraucht. " Für Lebensmittel beschränkte Verwendung " Kennzeichnung nach L.M.K.V. : L-Ascorbinsäure E300 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Vorwürzung für leckere Fleisch- und Bratenstücke, Spieß- und Schwenkbraten. Verhindert das Aussaften der Fleischstücke. Geschmacksrichtung : Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer Anwendung ca 15 - 20 g /kg oder nach Geschmack. Präparat mit würzenden Zutaten mit ummanteltem Salz für Spieß- und Schwenkbraten. [Meister/Hagesüd] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Vorwürzung für leckere Fleisch- und Bratenstücke, Spieß- und Schwenkbraten. Verhindert das Aussaften der Fleischstücke. Geschmacksrichtung : Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer Anwendung ca 15 - 20 g /kg oder nach Geschmack. Präparat mit würzenden Zutaten mit ummanteltem Salz für Spieß- und Schwenkbraten. [Meister/Hagesüd] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.2 Kilogramm (14,75 € / 1 Kilogramm)
Getrocknete und geschnittene Blätter von "Allium ursinium". Andere Bezeichnungen: Wilder Knoblauch, Waldknoblauch, Latschenknofel, Hexenzwiebel, Wilder Lauch, Ränsel, Rams, Ramsell, Waldlauch, Zigeunerlauch. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Getrocknete und geschnittene Blätter von "Allium ursinium". Andere Bezeichnungen: Wilder Knoblauch, Waldknoblauch, Latschenknofel, Hexenzwiebel, Wilder Lauch, Ränsel, Rams, Ramsell, Waldlauch, Zigeunerlauch. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.25 Kilogramm (47,00 € / 1 Kilogramm)
Getrocknete, gerebelte Kelch- und Laubblätter von "Ocimum basilicum L." Andere Bezeichnungen: Basilage, Basilienkraut, Basilkraut, Birnkraust, Braunsilage, Hirtenbasilie, Herrenkraut, Hirnkraut, Josefskräutlein, Königsbalsam, Königskraut, Krampfkräutel, Nelkenbasilie, Suppenbasil, Pfefferkraut. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Zur Verhinderung der Gerinnung des Blutes von Rindern und Schweinen und zur Plasmaherstellung. Deklarationsempfehlung laut LKMV/Zutaten: Stabilisator E 331, Speisesalz Anwendung: 10-15 g/l Blut Der Plasma-Zusatz ist bei allen brühwurstartigen Erzeugnissen bis 10% bezogen auf die Fleisch-/Fettmenge erlaubt. Zur besseren Wirkung 100 g Blut-PLASTAL® in 1 l handwarmem Wasser auflösen, ausreichend für 10 l Blut --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Geeignet für Fleischrotwurst, Speckwurst, Preßwurst und andere. Herzhaft deftige Blutwurst Gewürzmischung ohne gerebelten Majoran. Würznote: Pfeffer, Piment, Ingwer. Verwendung 4-5 g pro kg Wurstmasse. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Getrocknete, gerebelte Laubblätter von "Satureja Hortensis". Bohnenkraut passt zu Bohnen und anderen Hülsenfrüchten, Kartoffelsuppen, Eintöpfen und fettem Fleisch. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Getrocknete, gerebelte Laubblätter von "Satureja Hortensis". Bohnenkraut passt zu Bohnen und anderen Hülsenfrüchten, Kartoffelsuppen, Eintöpfen und fettem Fleisch. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.25 Kilogramm (17,00 € / 1 Kilogramm)
BOMBAL® für den Erhalt von Frische und Sicherheit von umgeröteten Fleischerzeugnissen. Es sorgt für eine Hemmung des Keimwachstums, eine stabile Farbhaltung und damit eine einwandfreie Sensorik bei dem Genuss. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
BOMBAL® Bomsi super ist ein Frischhalter für Fleischerzeugnisse. Vielseitig einsetzbar: zum Vorschroten ohne Nitritpökelsalz, zur Behandlung von Därmen (gegen Bakterienwachstum z.B. bei Rohwurst auf dem Darm, besonders auch bei Vakuumverpackung aller Wurstwaren in Därmen). Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Komplettkutterhilfsmittel auf Phosphatpasis mit Umrötehilfsmittel, Emulgator und Frischhaltung. Pack 1 kg. Für Lebensmittel begrenzte Verwendung --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Geeignet für frische Bratwurst fein und grob, rheinische Bratwurst. Herzhaft-deftig mit kräftiger Pfeffernote, Koriander und Muskat. Verwendung 4 g pro kg Wurstmasse. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Geeignet für frische Bratwurst fein und grob, rheinische Bratwurst. Herzhaft-deftig mit kräftiger Pfeffernote, Koriander und Muskat. Verwendung 4 g pro kg Wurstmasse. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.2 Kilogramm (19,25 € / 1 Kilogramm)
Geeignet für frische Bratwurst, Schweinswürstel, Kalbskäse Würznote: Ingwer, Pfeffer, Zitrone, Muskat. Verwendung ca. 3-4 g pro kg Wurstmasse. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Bullin P Super von Van Hees ist ein Kutterhilfmittel auf Phosphatbasis mit Emulgator für alle Brühwurstsorten. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Cardamom kaltvermahlen. Die getrockneten, gereiften Fruchtkapseln von "Elettaria cardamomum K." --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
"Chili geschroten". Sehr scharf ! --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Scoville: 12000 - 15000 Chili Pulver sind gemahlene Chilies. Diese sind die scharf schmeckenden, getrockneten Schoten von Capsicum frutescens L. und anderen Capsicum-Arten aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceen). --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Scoville: 12000 - 15000 Chili Pulver sind gemahlene Chilies. Diese sind die scharf schmeckenden, getrockneten Schoten von Capsicum frutescens L. und anderen Capsicum-Arten aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceen). --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.25 Kilogramm (14,00 € / 1 Kilogramm)
Der getrocknete Samen von "Cuminum cyminum L." Andere Bezeichnungen: Mutterkümmel, weißer Kümmel, römischer Kümmel, welscher Kümmel, Kumin. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Curry Gewürzmischung "Curry Englisch" Zutaten : Kurkuma, Senfmehl, Koriander, Bockshornklee, Chilipulver, Cumin, Kümmel, Petersilie, Pfeffer, Knoblauch, Reismehl, Speisesalz --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Curry Gewürzmischung "Curry Englisch"Zutaten : Kurkuma, Senfmehl, Koriander, Bockshornklee, Chilipulver, Cumin, Kümmel, Petersilie, Pfeffer, Knoblauch, Reismehl, Speisesalz --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.25 Kilogramm (12,80 € / 1 Kilogramm)
Curry Gewürzmischung Curry Madras ("Curry Indisch") Geschmack: brennend, scharf-pikant. Verwendung für Suppen, Saucen, Fleisch, Eintöpfe, Pasta etc. [ Cuisine Noblesse / Intergast ] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Curry Gewürzmischung Curry Madras ("Curry Indisch") Geschmack: brennend, scharf-pikant. Verwendung für Suppen, Saucen, Fleisch, Eintöpfe, Pasta etc. [ Cuisine Noblesse / Intergast ] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.25 Kilogramm (13,80 € / 1 Kilogramm)
Glucose ist ein Monosaccharid (Einfachzucker) und gehört damit zu den Kohlenhydraten. Diese wird auch Traubenzucker oder Dextrose genannt. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Geschnittener Dill 2-3 mm , getrocknet, "Anethum Graveoleus var. Hortorum". Andere Bezeichnungen: Gurkenkraut, Kümmerlingskraut, Dillfenchel. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Antigerinnungsmittel zur Schlachtblutgewinnung. Pack 150g. Beutelinhalt (150g) in 1 ltr Wasser auflösen. Diese Menge ist ausreichend für 10 bis 15 ltr Schlachtblut. Das gewonnene Schlachtblut sofort mit dem vorgelösten Blutfibrisol gut vermischen. Schlachtblut bis zur Weiterverarbeitung bei max. +3°C lagern. Inhaltsstoffe: E 331 Natriumcitrat, Speisesalz. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Phosphathaltiges Kutterhilfsmittel für Brühwurst und brühwurstartige Erzeugnisse. OHNE Umrötung. Hagesüd ( vormals Fibrisol, alte Bezeichnung " Brätfibrisol " ) Pack 1 kg. (für Lebensmittel begrenze Verwendung). --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Phosphathaltiges Kutterhilfsmittel für Brühwurst und brühwurstartige Erzeugnisse. OHNE Umrötung. Hagesüd ( vormals Fibrisol, alte Bezeichnung " Brätfibrisol " ) Pack 90g. (für Lebensmittel begrenze Verwendung). --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Getrocknete, reife Früchte des Fenchelkrautes "Foeniculum vulgare MILL". Andere Bezeichnungen: Gewürzfenchel, Römischer Fenchel, Langer Kümmel, Fenikel, Kinderfenkel, Brotanis, Finchel. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Gemahlene Gelatine ; keine Blätter. Aus Schweineschwarten. Verwendung: für Sülze, Pastete, Aspik, Süßwaren, Backwaren etc. Bloomwert bzw. Bloom bezeichnet die Gallertfestigkeit beziehungsweise Gelierkraft von Gelatine. Im Allgemeinen liegen Bloomwerte zwischen 50 und 300. Je höher der Bloomwert, desto höher ist die Gelierkraft der Gelatine. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Gemahlene Gelatine ; keine Blätter. Aus Schweineschwarten. Verwendung: für Sülze, Pastete, Aspik, Süßwaren, Backwaren etc. Bloomwert bzw. Bloom bezeichnet die Gallertfestigkeit beziehungsweise Gelierkraft von Gelatine. Im Allgemeinen liegen Bloomwerte zwischen 50 und 300. Je höher der Bloomwert, desto höher ist die Gelierkraft der Gelatine. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Gemahlene Gelatine ; keine Blätter. Aus Schweineschwarten. Verwendung: für Sülze, Pastete, Aspik, Süßwaren, Backwaren etc. Bloomwert bzw. Bloom bezeichnet die Gallertfestigkeit beziehungsweise Gelierkraft von Gelatine. Im Allgemeinen liegen Bloomwerte zwischen 50 und 300. Je höher der Bloomwert, desto höher ist die Gelierkraft der Gelatine. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Gemahlene Gelatine ; keine Blätter. Aus Schweineschwarten. Verwendung: für Sülze, Pastete, Aspik, Süßwaren, Backwaren etc. Bloomwert bzw. Bloom bezeichnet die Gallertfestigkeit beziehungsweise Gelierkraft von Gelatine. Im Allgemeinen liegen Bloomwerte zwischen 50 und 300. Je höher der Bloomwert, desto höher ist die Gelierkraft der Gelatine. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.2 Kilogramm (24,00 € / 1 Kilogramm)
Gemahlene Gelatine ; keine Blätter. Aus Schweineschwarten. Verwendung: für Sülze, Pastete, Aspik, Süßwaren, Backwaren etc. Bloomwert bzw. Bloom bezeichnet die Gallertfestigkeit beziehungsweise Gelierkraft von Gelatine. Im Allgemeinen liegen Bloomwerte zwischen 50 und 300. Je höher der Bloomwert, desto höher ist die Gelierkraft der Gelatine. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Gemahlene Gelatine ; keine Blätter. Aus Rinderhaut. Verwendung: für Sülze, Pastete, Aspik, Süßwaren, Backwaren etc. Bloomwert bzw. Bloom bezeichnet die Gallertfestigkeit beziehungsweise Gelierkraft von Gelatine. Im Allgemeinen liegen Bloomwerte zwischen 50 und 300. Je höher der Bloomwert, desto höher ist die Gelierkraft der Gelatine. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
" PikAs " Gemahlene Gelatine 300 Bloom; keine Blätter. Aus Schweineschwarten. Verwendung: für Sülze, Pastete, Aspik, Süßwaren, Backwaren etc. Gebrauchsanweisung für 1 Liter Flüssigkeit: - Man nimmt 12-50 g Aspikpulver (je nach gewünschter Festigkeit des Gelees). Für schnittfesten   Aspik etwa 50 g. Im Sommer muss mehr genommen werden als im Winter. - In ein wenig Flüssigkeit einrühren, dass keine "Trockennester" entstehen und 5 bis   10 Minuten quellen lassen. - Dann knapp 1 Liter heiße Flüssigkeit darauf gießen und verrühren. Eine schnellere Gelierung   erfolgt, wenn man für die Auflösung nur 1/2 Liter heiße Flüssigkeit nimmt und dann den   restlichen 1/2 Liter kalte Flüssigkeit dazu gibt. - Je nach Geschmack würzen. Salz, Essig- oder Essigessenz, Brühwürfel. Achtung : Manche   Salz und Essigsorten trüben den Aspik, Ingwer verhindert eine Gelierung. - Falls Brühe verwendet werden soll, diese erst klären dann Aspik zugeben und nicht mehr   kochen. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Bloomwert bzw. Bloom bezeichnet die Gallertfestigkeit beziehungsweise Gelierkraft von Gelatine. Im Allgemeinen liegen Bloomwerte zwischen 50 und 300. Je höher der Bloomwert, desto höher ist die Gelierkraft der Gelatine. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhaltsstoffe : Glutamat Mononatrium E 621 Mononatriumglutamat ist das Natriumsalz der Glutaminsäure. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Pikante Kräuterwürzung mit Paprika und vielen Aromatischen Kräutern. Für leckere Steaks, Bratenvariationen, Ragouts, Grilladen, herzhafte Fleischzubereitungen. Geschmackstendenz : Paprika, Majoran, Koriander, Pfeffer, Oregano [Meister/Hagesüd] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Pikante Kräuterwürzung mit Paprika und vielen Aromatischen Kräutern. Für leckere Steaks, Bratenvariationen, Ragouts, Grilladen, herzhafte Fleischzubereitungen. Geschmackstendenz : Paprika, Majoran, Koriander, Pfeffer, Oregano [Meister/Hagesüd] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.2 Kilogramm (19,75 € / 1 Kilogramm)
Gewürzmischung zur optischen und geschmacklichen Aufwertung von Bratenspezialitäten, Steaks, Geflügel etc. Auch als Innen- und Außenwürzung für Wurstwaren. Geschmackstendenz : Senf, Koriander, Zwiebel, Pfeffer, Paprika Anwendung: nach gewünschter Optik oder Geschmack. [Meister/Hagesüd] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Gewürzmischung zur optischen und geschmacklichen Aufwertung von Bratenspezialitäten, Steaks, Geflügel etc. Auch als Innen- und Außenwürzung für Wurstwaren. Geschmackstendenz : Senf, Koriander, Zwiebel, Pfeffer, Paprika Anwendung: nach gewünschter Optik oder Geschmack. [Meister/Hagesüd] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.2 Kilogramm (17,00 € / 1 Kilogramm)
Gewürzmischung zum würzen von Gulasch und Gulaschsuppe [Fuchs] Zutaten : Paprika, Zwiebeln, Majoran, Kümmel, Chillies, Knoblauch --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Würzmittel für Braten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten [Raps] Empfohlene Zugabe: 15-20 g/kg --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Gewürzmischung für Gyros, Ragouts, Spieße und Gyrospfannen. Würznote: Koriander, Knoblauch, Zwiebeln, Oregano. Geschmackstendenz : Koriander, Knoblauch, Zwiebel, Oregano Anwendung: 12 - 15 g/kg, oder nach Geschmack. [Meister/Hagesüd] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Gewürzmischung für Gyros, Ragouts, Spieße und Gyrospfannen. Würznote: Koriander, Knoblauch, Zwiebeln, Oregano. Geschmackstendenz : Koriander, Knoblauch, Zwiebel, Oregano Anwendung: 12 - 15 g/kg, oder nach Geschmack. [Meister/Hagesüd] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.2 Kilogramm (17,50 € / 1 Kilogramm)
Gewürzmischung "Hähnchen-Gewürzsalz" CN Zutaten: Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumjodid), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Majoran, Rosmarin --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Gewürzmischung "Hähnchen-Gewürzsalz" CN Zutaten: Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumjodid), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Majoran, Rosmarin --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Hela Hackfleisch Fertigwürzung Karton mit 125 Beuteln á 7g. Zur Verfeinerung von Hackfleischgerichten. Anwendung : Beutelinhalt mit 250g Hackfleisch vermengen. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Der gemahlene, getrocknete Wurzelstock von "Zingiber officinale Roscoe". Andere Bezeichnungen: Ingber, Imber, Immerwurzel, Ingwerwurzel. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Der gemahlene, getrocknete Wurzelstock von "Zingiber officinale Roscoe". Andere Bezeichnungen: Ingber, Imber, Immerwurzel, Ingwerwurzel. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.25 Kilogramm (15,80 € / 1 Kilogramm)
Getrocknete, geschälte und granulierte Knoblauchzwiebel von "Allium sativum L." --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Getrocknete, geschälte und granulierte Knoblauchzwiebel von "Allium sativum L." --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.25 Kilogramm (17,80 € / 1 Kilogramm)
1000 g Knoblauchpaste in der Dose "fein zerkleinert" Zutaten: Knoblauch (ca.60%) und Salz (ca.40%) (ohne chemische Zusätze) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Getrocknete, geschälte und vermahlene Knoblauchzwiebel von "Allium sativum L." --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
KnoblauchPfeffer Würzmischung 1kg Würzmittel für Braten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten Anwendung ca 10 - 15 g /kg oder nach Geschmack. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Die getrockneten Früchte von "Coriandrum sativum L." Andere Bezeichnungen: Arabische Petersilie, Asiatische Petersilie, Chinesische Petersilie, Gartenkoriander, Indische Petersilie, Gebauter Koriander, Gewürzkoriander, Stinkdill, Wandläusekraut, Wanzendill, Wanzenkraut, Wanzenkümmel, Schwindelkorn, Schwindelkraut, Kaliander, Klanner. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Die getrockneten Früchte von "Coriandrum sativum L." Andere Bezeichnungen: Arabische Petersilie, Asiatische Petersilie, Chinesische Petersilie, Gartenkoriander, Indische Petersilie, Gebauter Koriander, Gewürzkoriander, Stinkdill, Wandläusekraut, Wanzendill, Wanzenkraut, Wanzenkümmel, Schwindelkorn, Schwindelkraut, Kaliander, Klanner. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Die getrockneten, gemahlenen Früchte von "Coriandrum sativum L." Andere Bezeichnungen: Arabische Petersilie, Asiatische Petersilie, Chinesische Petersilie, Gartenkoriander, Indische Petersilie, Gebauter Koriander, Gewürzkoriander, Stinkdill, Wandläusekraut, Wanzendill, Wanzenkraut, Wanzenkümmel, Schwindelkorn, Schwindelkraut, Kaliander, Klanner. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Die getrockneten, gemahlenen Früchte von "Coriandrum sativum L." Andere Bezeichnungen: Arabische Petersilie, Asiatische Petersilie, Chinesische Petersilie, Gartenkoriander, Indische Petersilie, Gebauter Koriander, Gewürzkoriander, Stinkdill, Wandläusekraut, Wanzendill, Wanzenkraut, Wanzenkümmel, Schwindelkorn, Schwindelkraut, Kaliander, Klanner. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.25 Kilogramm (11,00 € / 1 Kilogramm)
Gewürzmischung Kräuter der Provence Zutaten : Rosmarin, Basilikum, Oregano, Thymian, Lavendelblüten, Salbei, Fenchel --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Gewürzmischung Kräuter der Provence Zutaten : Rosmarin, Basilikum, Oregano, Thymian, Lavendelblüten, Salbei, Fenchel --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.2 Kilogramm (17,25 € / 1 Kilogramm)
Getrocknete Früchte von "Carum carvi L." --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Getrocknete Früchte von "Carum carvi L." --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.25 Kilogramm (15,00 € / 1 Kilogramm)
Getrocknete, gemahlene Früchte von "Carum carvi L." --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Getrocknete, gemahlene Früchte von "Carum carvi L." --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.25 Kilogramm (19,80 € / 1 Kilogramm)
KutterGOLD® Combi PR 2000 ist ein Kutterhilfsmittel mit gekapseltem Umrötehilfsmittel und Geschmacksverstärker für Brühwürste und brühwurstartige Erzeugnisse. KutterGOLD® Combi PR 2000 setzt die Wirkstoffe stufenweise frei, erschließt mehr Fleischeiweiß, beschleunigt die stabile Umrötung durch gezielten Nitritabbau, verhindert Bindungsverluste bei langen Brätstandzeiten, mindert Räucher- und Brühverluste. Zugabe : bis 5 g pro 1kg Fleisch/Fett --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Meister Backleberkäse 1kg Geeignet für Leberkäse, Backleberkäse, Fleischkäse. Verwendung 3 - 4 g pro kg Wurstmasse. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
"Hausmacher Leberwurst" herzhaft kräftig mit gerebeltem Majoran Geeignet für Landleberwurst, Hausmacher Leberwurst, weißer Preßsack, grobe Leberwurst, Thüringer Leberwurst, Leberrolle, Kasseler Leberwurst und Gutsleberwurst.. Würznote: Majoran, Pfeffer und Piment. Verwendung 6 g pro kg Wurstmasse. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
"Hausmacher Leberwurst" herzhaft kräftig mit gerebeltem Majoran Geeignet für Landleberwurst, Hausmacher Leberwurst, weißer Preßsack, grobe Leberwurst, Thüringer Leberwurst, Leberrolle, Kasseler Leberwurst und Gutsleberwurst.. Würznote: Majoran, Pfeffer und Piment. Verwendung 6 g pro kg Wurstmasse. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.2 Kilogramm (17,50 € / 1 Kilogramm)
Emulgator für Kochstreichwürste, Leberpasteten, Leberparfaits, Lebercremes, streichfähige Rohwürste und hochsterilisierte Konserven. Der Schmelzpunkt liegt bei ca. 60 °C. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Getrocknete, stielfreie Laubblätter von "Laurus nobilis L." Andere Bezeichnungen: Edler Lorbeer, Gewürzlorbeer. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,80 € / 1 Kilogramm)
Getrocknete, stielfreie Laubblätter von "Laurus nobilis L." Andere Bezeichnungen: Edler Lorbeer, Gewürzlorbeer. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.05 Kilogramm (59,00 € / 1 Kilogramm)
Getrocknete, stielfreie Laubblätter von "Laurus nobilis L." Andere Bezeichnungen: Edler Lorbeer, Gewürzlorbeer. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.5 Kilogramm (28,50 € / 1 Kilogramm)
Gerebelte, von Stengeln befreite Blätter und Blüten von "Majorana hortensis Moench". Andere Bezeichnungen: Badkraut, Wurstkraut, Bratekräutche, Bratenkräutel, Gartenmajoran, Kuchelkraut, Kuttelkraut, Mairan, Mairalkraut, Mairon, Miran. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.1 Kilogramm (39,50 € / 1 Kilogramm)
Gerebelte, von Stengeln befreite Blätter und Blüten von "Majorana hortensis Moench". Andere Bezeichnungen: Badkraut, Wurstkraut, Bratekräutche, Bratenkräutel, Gartenmajoran, Kuchelkraut, Kuttelkraut, Mairan, Mairalkraut, Mairon, Miran. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 1.5 Kilogramm (19,97 € / 1 Kilogramm)
Gerebelte, von Stengeln befreite Blätter und Blüten von "Majorana hortensis Moench". Andere Bezeichnungen: Badkraut, Wurstkraut, Bratekräutche, Bratenkräutel, Gartenmajoran, Kuchelkraut, Kuttelkraut, Mairan, Mairalkraut, Mairon, Miran. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.25 Kilogramm (26,60 € / 1 Kilogramm)
Gerebelte, von Stengeln befreite Blätter und Blüten von "Majorana hortensis Moench". Andere Bezeichnungen: Badkraut, Wurstkraut, Bratekräutche, Bratenkräutel, Gartenmajoran, Kuchelkraut, Kuttelkraut, Mairan, Mairalkraut, Mairon, Miran. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.5 Kilogramm (22,50 € / 1 Kilogramm)
" Meersalz grob " Seldor Spanien Korngröße 0 bis 4 mm "Schon seit Jahrtausenden wird Meerwasser zur Gewinnung von Salz in flache Becken, sogenannte Salzgärten geleitet. Hier verdunstet unter Einfluss von Sonne, Wärme und Wind über Wochen und Monate das Meerwasser und das kostbare Meersalz entsteht. Schon im Frühjahr bereiten die Salzbauern die Salzbecken vor: Wenn zwischen April und Mai die Sonne an Kraft gewinnt, werden die Becken mit Meerwasser befüllt. Ist genug Wasser verdunstet und eine Salzkonzentration von 180g/Liter erreicht, wird die Sole in flachere Becken abgeleitet. Hier findet dann der eigentliche Kristallisationsprozess statt. Bei einer Konzentration von 27 Prozent fällt das Meersalz aus und wird von den Salzbauern geerntet. Nach der natürlichen Trocknung in der Sonne und an der Luft ist das Meersalz bereit für seine Bestimmung in der Genießerküche." --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
" Meersalz grob " Seldor Spanien Korngröße 0 bis 4 mm "Schon seit Jahrtausenden wird Meerwasser zur Gewinnung von Salz in flache Becken, sogenannte Salzgärten geleitet. Hier verdunstet unter Einfluss von Sonne, Wärme und Wind über Wochen und Monate das Meerwasser und das kostbare Meersalz entsteht. Schon im Frühjahr bereiten die Salzbauern die Salzbecken vor: Wenn zwischen April und Mai die Sonne an Kraft gewinnt, werden die Becken mit Meerwasser befüllt. Ist genug Wasser verdunstet und eine Salzkonzentration von 180g/Liter erreicht, wird die Sole in flachere Becken abgeleitet. Hier findet dann der eigentliche Kristallisationsprozess statt. Bei einer Konzentration von 27 Prozent fällt das Meersalz aus und wird von den Salzbauern geerntet. Nach der natürlichen Trocknung in der Sonne und an der Luft ist das Meersalz bereit für seine Bestimmung in der Genießerküche." --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
" Meersalz grob " Seldor Spanien Korngröße 0 bis 4 mm "Schon seit Jahrtausenden wird Meerwasser zur Gewinnung von Salz in flache Becken, sogenannte Salzgärten geleitet. Hier verdunstet unter Einfluss von Sonne, Wärme und Wind über Wochen und Monate das Meerwasser und das kostbare Meersalz entsteht. Schon im Frühjahr bereiten die Salzbauern die Salzbecken vor: Wenn zwischen April und Mai die Sonne an Kraft gewinnt, werden die Becken mit Meerwasser befüllt. Ist genug Wasser verdunstet und eine Salzkonzentration von 180g/Liter erreicht, wird die Sole in flachere Becken abgeleitet. Hier findet dann der eigentliche Kristallisationsprozess statt. Bei einer Konzentration von 27 Prozent fällt das Meersalz aus und wird von den Salzbauern geerntet. Nach der natürlichen Trocknung in der Sonne und an der Luft ist das Meersalz bereit für seine Bestimmung in der Genießerküche." --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
"Grobe Mettwurst" Rohwurstreifemittel mit Gewürzen Geeignet für alle groben streichfähigen Mettwurstsorten und Braunschweiger ohne Paprika, ausgewogene Würznote und stabile Umrötung. Würznote: Pfeffer, Muskat, Ingwer. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Muskatnüsse gemahlen, dunkel, aus ganzen Nüssen. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Muskatnüsse gemahlen, dunkel, aus ganzen Nüssen. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,60 € / 1 Kilogramm)
Der getrocknete Samenmantel (Arillus) der Samen von "Myristica fragans Hout". Kaltvermahlen. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Der getrocknete Samenmantel (Arillus) der Samen von "Myristica fragans Hout". Kaltvermahlen. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.2 Kilogramm (44,75 € / 1 Kilogramm)
Der vom Samenmantel und Samenschale befreite, getrocknete Samenkern von "Myristica fragans Hout". Nicht gekalkt. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Verwendung bei Fleisch in Kombination mit Nitritpökelsalz um die Rotfärbung des Fleisches zu erhalten. Wird auch eingesetzt um die Braunfärbung von frisch geschnittenem Obst zu verhindern. Sowie oft beigefügt in Obst- und Gemüsekonserven, Fruchtsäften und -nektaren, Konfitüre, Gelee, Marmelade, Fleisch- und Wurstwaren, in Brot, Backmischungen, Bier und Wein. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 301 ohne Höchstmengenbeschränkung für alle Lebensmittel allgemein zugelassen. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Die vor dem Aufblühen gesammelten, getrockneten, Blütenknospen von "Syzygiu aromaticum (L.) Merr. Et Perry". --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Die vor dem Aufblühen gesammelten, getrockneten, Blüten- knospen von "Syzygiu aromaticum (L.) Merr. Et Perry". --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Die vor dem Aufblühen gesammelten, getrockneten, Blüten- knospen von "Syzygiu aromaticum (L.) Merr. Et Perry". --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.25 Kilogramm (24,60 € / 1 Kilogramm)
Andere Bezeichnungen: Wilder Majoran, Echter Dost. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Gemahlen aus dem getrocknetem, reifen Fruchtfleisch der beerenartigen Früchte von "Capsicum annuum L." --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE