Gelatine
Gemahlene Gelatine ; keine Blätter. Aus Schweineschwarten. Verwendung: für Sülze, Pastete, Aspik, Süßwaren, Backwaren etc. Bloomwert bzw. Bloom bezeichnet die Gallertfestigkeit beziehungsweise Gelierkraft von Gelatine. Im Allgemeinen liegen Bloomwerte zwischen 50 und 300. Je höher der Bloomwert, desto höher ist die Gelierkraft der Gelatine. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Gemahlene Gelatine ; keine Blätter. Aus Schweineschwarten. Verwendung: für Sülze, Pastete, Aspik, Süßwaren, Backwaren etc. Bloomwert bzw. Bloom bezeichnet die Gallertfestigkeit beziehungsweise Gelierkraft von Gelatine. Im Allgemeinen liegen Bloomwerte zwischen 50 und 300. Je höher der Bloomwert, desto höher ist die Gelierkraft der Gelatine. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Gemahlene Gelatine ; keine Blätter. Aus Schweineschwarten. Verwendung: für Sülze, Pastete, Aspik, Süßwaren, Backwaren etc. Bloomwert bzw. Bloom bezeichnet die Gallertfestigkeit beziehungsweise Gelierkraft von Gelatine. Im Allgemeinen liegen Bloomwerte zwischen 50 und 300. Je höher der Bloomwert, desto höher ist die Gelierkraft der Gelatine. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Gemahlene Gelatine ; keine Blätter. Aus Schweineschwarten. Verwendung: für Sülze, Pastete, Aspik, Süßwaren, Backwaren etc. Bloomwert bzw. Bloom bezeichnet die Gallertfestigkeit beziehungsweise Gelierkraft von Gelatine. Im Allgemeinen liegen Bloomwerte zwischen 50 und 300. Je höher der Bloomwert, desto höher ist die Gelierkraft der Gelatine. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Inhalt: 0.2 Kilogramm (24,00 € / 1 Kilogramm)
Gemahlene Gelatine ; keine Blätter. Aus Schweineschwarten. Verwendung: für Sülze, Pastete, Aspik, Süßwaren, Backwaren etc. Bloomwert bzw. Bloom bezeichnet die Gallertfestigkeit beziehungsweise Gelierkraft von Gelatine. Im Allgemeinen liegen Bloomwerte zwischen 50 und 300. Je höher der Bloomwert, desto höher ist die Gelierkraft der Gelatine. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
Gemahlene Gelatine ; keine Blätter. Aus Rinderhaut. Verwendung: für Sülze, Pastete, Aspik, Süßwaren, Backwaren etc. Bloomwert bzw. Bloom bezeichnet die Gallertfestigkeit beziehungsweise Gelierkraft von Gelatine. Im Allgemeinen liegen Bloomwerte zwischen 50 und 300. Je höher der Bloomwert, desto höher ist die Gelierkraft der Gelatine. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE
" PikAs " Gemahlene Gelatine 300 Bloom; keine Blätter. Aus Schweineschwarten. Verwendung: für Sülze, Pastete, Aspik, Süßwaren, Backwaren etc. Gebrauchsanweisung für 1 Liter Flüssigkeit: - Man nimmt 12-50 g Aspikpulver (je nach gewünschter Festigkeit des Gelees). Für schnittfesten   Aspik etwa 50 g. Im Sommer muss mehr genommen werden als im Winter. - In ein wenig Flüssigkeit einrühren, dass keine "Trockennester" entstehen und 5 bis   10 Minuten quellen lassen. - Dann knapp 1 Liter heiße Flüssigkeit darauf gießen und verrühren. Eine schnellere Gelierung   erfolgt, wenn man für die Auflösung nur 1/2 Liter heiße Flüssigkeit nimmt und dann den   restlichen 1/2 Liter kalte Flüssigkeit dazu gibt. - Je nach Geschmack würzen. Salz, Essig- oder Essigessenz, Brühwürfel. Achtung : Manche   Salz und Essigsorten trüben den Aspik, Ingwer verhindert eine Gelierung. - Falls Brühe verwendet werden soll, diese erst klären dann Aspik zugeben und nicht mehr   kochen. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Bloomwert bzw. Bloom bezeichnet die Gallertfestigkeit beziehungsweise Gelierkraft von Gelatine. Im Allgemeinen liegen Bloomwerte zwischen 50 und 300. Je höher der Bloomwert, desto höher ist die Gelierkraft der Gelatine. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hersteller/EU Verantwortliche Person (GPSR) Wirtschaftsakteur Enders GmbH & Co. KG Endersstr. 4, Reiskirchen, 35447, DE